新潟SAKEフェア出店11月12・13日

秋も深まり、紅葉シーズンが到来しましたね。先日、月岡ブルワリーのロゴなどをデザインしてもらってるデザイナー寺田さんと一緒に蔵王山へ登山初挑戦してきました。

お釜→熊野岳→地蔵岳のルートで、天候にも恵まれ、登山の魅力に触れることができました。まさに紅葉真っ盛りで、秋を感じなら爽快な気分で向かうことができました。いつかは日本一の「富士山」の登山にチャレンジしてみたいです。

造り手になって感じること

私自身が醸造に携わり、約2年半が経過しました。開始した当時より、設備の扱い・醸造経験、知識は格段にアップしたと感じてます。オープン当初は、試行錯誤の繰り返し上手くいかないバッチ（仕込み）も多かったですが、最近やっと安定してきたところです。

どの業界でも、上には上がいますし、私はまだまだだと痛感する機会が近頃多いです。醸造開始した時も今も変わりませんが、自分の現状の能力の中でベストを尽くし続けます。怠ると、すぐに味に影響が出る気がするので（気持ちの持ちようかもしれませんが）。

これからも「月岡ブルワリー」のファンをこれからも増やしていくためにはどうしたらよいかを常に意識しつつ、ベストを尽くしてたくさんの方から愛されるブルワリーでいられるように日々精進し続けます。

さて、話は変わりますが11月12・13日に新潟市古町で開催されるイベントに出店します。

今回のイベントは新潟県内の日本酒蔵・ワイナリー・ブルワリーが12店舗出店します。月岡ブルワリーは新発田市以外のイベントに出店したことがないので少し緊張します。

SAKEブースの出店者一覧を見ると、日本酒蔵が多いのは新潟ならではですね。

月岡ブルワリーは、定番4種（ペールエール・I P A・ヴァイツェン・エメラルドエール）をイベントで提供する予定です。

古町ルフル広場　ふるまちモール7で両日お待ちしております。

当日、私も他社のお酒を飲めることを楽しみにしています。酔っ払っていたらすみません！！