tenji 暑い日が続きますねー！暑さを理由に最近飲みすぎて体調が思わしくない日々を送っています。イベント出店の依頼も増えてきまして、やることが盛り沢山。ビールの季節到来ですねー！
さて、話は変わりますが、去年ウチに研修に来てくれた「蔵王ブルワリー」さんからコラボのお話を頂きまして、先日、醸造長の坂本さんと月岡ブルワリーにてコラボビールを仕込みました。
「蔵王ブルワリー」さんとのコラボに至った経緯は、お互い温泉地でもあり、プライベートでも親交があることから、「いつかお互いの特徴を活かしたビールを醸造してみたい」と、お酒の席で盛り上がったことから、実現となりました！
それがこんなに早くコラボできるとは思ってもみなかったのですが、話題でた後すぐに、蔵王ブルワリーの社長から、正式にお話を頂き、コンセプト・デザイン・レシピを決めてすぐ仕込みへと進みました。
コラボの正式依頼を受けてから1月も経たないうちに仕込みへと進んだ、スピード感ある醸造でしたが、私としても良い経験となったコラボです。
現在コラボビールは発酵中、どのようなビールになるかワクワクしています。尚、今回の味は・・・今はまだお伝えできないですが、お伝えできるようになる日を楽しみにしていてください！
尚、リリースはこのまま順調に発酵がすすめば、来月の8月中になる見込です。
発売日が決定しましたら、ご案内申し上げます！